お知らせ

薩摩 天然真鯛のアラからとった出汁で鯛茶漬けできます。とても澄んだ出汁ですが鯛と羅臼昆布の旨味がたっぷり出てます。
ぶっかけ、漬けダレ、胡麻ダレお好みの風味でどうぞ。

芋焼酎仕入れました。
もぐら　さつま無双
カナブンSAGA 笹一酒造
です。

日本酒仕入れました。
長陵 純米吟醸
酔鯨 純米吟醸
御湖鶴　超辛純米
三十六人衆
御湖鶴 純米 金紋錦
酔鯨 「高育５４号」
です。

赤ワインは和食にも合うかな～ということで、
マスカットベリーＡを使ってるワインを仕入れました。
柏原ヴィンヤード遅摘み　朝日町ワイン
です。

三ノ輪の鈴木酒販さんで日本酒追加仕入れしました
酔鯨　特別純米
七本鎗　純米14号酵母
です。
この日は酔鯨が必要だったので、良いお酒が揃ってる酒販店さんが近くにあって良かった。

日本酒仕入れました。

賀茂金秀 純米吟醸 雄町 生 広島県/金光酒造/純米吟醸

三千盛 純米大吟醸 活性にごり生酒岐阜県/三千盛/純米大吟醸

特別純米 特別契約栽培「作田」青森県/盛田庄兵衛/特別純米

益荒男 山廃吟醸　石川県/鹿野酒造/山廃吟醸

風が吹く 福島県/白井酒造店/純米吟醸　
今回は、純米吟醸しずく生氷温熟成(ﾋﾟﾝｸ)です。

芋焼酎と黒糖焼酎仕入れました。

芋焼酎は
八幡　鹿児島県/高良酒造
薩摩茶屋　鹿児島県/村尾酒造
大和桜　鹿児島県/大和桜酒造

黒糖焼酎は
長雲 一番橋　鹿児島県/山田酒造　
です。

1月28日、雅と光のランチは…　おにぎらず　(鯖味噌)とにゅうめん(小鉢付き)、蒸し鶏の激辛青唐ソース(小鉢・味噌汁付き)、温玉豚丼(小鉢・味噌汁付き)です。すべて650円です。

ワインは
アルガブランカクラレーザ　甲州
アルガーノフォーゴ　マスカットベリーＡ中心…
(勝沼醸造)です。

芋焼酎は
八幡　高良酒造
錫釜　本坊酒造
です。