お知らせ

昨日捌いたときのまな板ですが、瞬〆鱸の身はまな板に血が一滴も付かないくらい綺麗な身です。漁師さんの技術ってすごいですね。

船橋の瞬〆鱸は身がとても綺麗で美味しいので、手頃なサイズがあればこの時期仕入れるのですが、ザ!鉄腕!DASH!!で放送されたらしく市場の方がいろいろ付けてくれました。

江戸前の瞬〆鱸入ってます。

日本酒仕入れました。
富久長 辛口夏吟醸プラスX
阿部勘 夏の酒 金魚
男山 特別純米 国芳乃名取酒
上喜元 特別純米 からくち ぷらす12
弐の越州
風が吹く 純米吟醸生酒
です。

麦焼酎は…
壱岐麦焼酎 ちんぐ
姫泉酒造 七代目姫野
ご用意しています。
重家酒造 ちんぐ の夏酒は残りわずかです。

リキュール仕入れました。
鳳凰美田　桃
富久長　温州みかん酒
です。

日本酒仕入れました。
庭のうぐいす　特別純米　夏囲い
山口酒造/福岡県

賀茂金秀　特別純米　13
金光酒造/広島県

百歳　超辛夏純
吉久保酒造/茨城県

徳次郎　夏純米
城陽酒造/京都府

大信州　夏のさらさら純米吟醸
大信州酒造/長野県

鷹勇　きもと純米　強力
大谷酒造/鳥取県

麦焼酎仕入れました。
壱岐麦焼酎
ちんぐ　夏上々
長崎県/重家酒造
です。

京の春、来福、刈穂は売り切れました。
本日は浦霞の純米辛口が入荷、風が吹くが再入荷予定です。

日本酒仕入れました。

京の春 純米 生原酒
京都/向井酒造/純米

刈穂 山廃純米 超辛口
秋田/秋田清酒/山廃純米

来福 純米吟醸 超辛口 日本酒度＋１８
来福酒造/茨城/純米吟醸

信州亀齢 美山錦 特別純米 無濾過生原酒/岡崎酒造/長野

風が吹く うすにごり山廃仕込純米 吟醸しずく取り生/福島/白井酒造