お知らせ

12月8日、雅と光の本日のランチは…ふわとろ塩あんかけ玉子のせ鶏塩チャーハン、テリチキマヨ丼、きのこ豚汁うどんです。すべて小鉢・味噌汁付きで650円です。

日本酒仕入れました
広島県/金光酒造/新酒　賀茂金秀　純米しぼりたて生
ー広島の酒米、八反錦を60％まで精米し醸した賀茂金秀の新酒純米生酒。
高知県/酔鯨酒造/酔鯨 純米吟醸 鯨海酔侯
土佐伝統の酒米品種「土佐錦」で醸す純米吟醸酒。
千葉県/飯沼本家/一喜　純米 大辛口 《＋１０》
日本酒度＋１０の超辛口でキレのある飲み口。
京都府/城陽酒造/徳次郎　特別純米
京都産の五百万石を丁寧に磨き上げた特別純米酒。

麦焼酎仕入れました。
無農薬　自然麦　大分麦焼酎25度/大分県大野郡千歳村/後藤幸七産無農薬無化学肥料栽培二条大麦ニシノチカラ/割水　竹田名水(日本百水)/藤居醸造
原料の麦は地元の契約農家で栽培された完全無農薬麦、水は地元の竹田名水を使い､こだわりの手造りで、丹念に仕込み醸しだされた麦焼酎です。
「完全手造り」は大分県内でもこの蔵元だけだそうです。

芋焼酎仕入れました。
純黒 無濾過にごり 芋/鹿児島県/田村合名/25度　プロトタイプ「純黒の甘味を残してパンチのある芋臭い味わい」蒸留後すぐに加水したため白濁しています。総生産 限定120本のみ。
無濾過 旭萬年(冬季限定)　芋/宮崎県宮崎市県/渡邊酒造場/28度　雪のようにうっすらと白い無濾過の特別な「萬年」“寒い冬に雪をとかすようなちょっと熱めのお湯割りを飲もう！”というコンセプトの下つくられた芋焼酎。お湯割りで、しっかりとした芋の香りと甘みが楽しめます。
自家栽培のさつま芋（黄金千貫）と、麹米には契約栽培の宮崎県産新米「夏の笑み」を使用した、“純宮崎産”の芋焼酎。

カワハギあります。

今週の雅と光のランチ営業日は…
12月1日、２日、５日です。

11月28日、雅と光のランチは…ふわとろオムライス、親子丼、海鮮丼です。すべて小鉢・味噌汁付きで650円です。

11月27日、28日ランチ営業しています。

11月20日、雅と光のランチは…秋刀魚塩焼き定食650円(出汁巻き玉子・小鉢・塩辛・味噌汁付き)、炙り鯖棒寿司とにゅうめん(小鉢付き)650円、サーモンアボカド丼700円(小鉢・味噌汁付き)です。

11月19日、雅と光のランチは…鯖の味噌煮定食650円(厚焼き玉子・小鉢・塩辛・味噌汁付き)、デミハンバーグ650円(小鉢・味噌汁付き、目玉焼きのせは＋50円)、まぐろ山かけ丼700円(小鉢・味噌汁付き)です。